一、标准适用范围
1、适用于城市建成区；
2、适用于现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等；
3、不适用于居民家庭油烟排放。
三、常见问题及案例
1、没有净化器能做油烟检测么？
答：所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。
饮食业单位油烟的Zui高允许排放浓度为2.0毫克/每立方米；未经任何油烟净化设施净化的油烟排放为无组织排放，油烟无组织排放视同超标，排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。
2、油烟多久清洗一次？油烟多久检测一次？
答：旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；
企业应至少一年进行一次油烟检测。
根据类型不同，部分餐饮业需要安排油烟在线监测设备，并至少每季度检测一次油烟。
以上还得按当地的要求来，例如宝安区的《关于餐饮单位安装油烟净化器的通告》中有要求全区所有餐饮单位都必要安装油烟净化器，必须每月清洗一次，必须每半年监测一次（提交监测报告）。