在珠海出货时，是否需要办理商检主要取决于出口产品的性质以及海关的相关规定。以下是关于珠海出货是否需要办理商检的详细解释：
商检的定义和目的：
商检，即商品检验，是海关监管的一个条件，主要用于检查出口商品是否符合国家和地区的标准，确保进出口商品质量的安全和健康。
哪些产品需要商检：
根据海关编码（HS编码）和中文品名/CAS号，可以判断出口产品是否需要做商检。例如，蔬菜、水果、化妆品、木制品、木家具、竹制品、草藤制品、胶合板、板材、集成材、圣诞节日用品、农产品、易燃易爆危险品、化学物品等通常需要商检。
如果HS编码中有“B”或“Q”字样，或者产品在危化品目录中，那么出口时就需要做商检。
商检的办理流程：
确定报关单的种类和数量，以及商品的名称和规格。
填写商检申请表，包括商品的数量、价值、产地和用途等信息。
提交商检申请表至海关进行备案。
商检机构接收海关备案材料后，会向申请方提供商检费用结算和验货安排。
商检人员进行现场验货，并进行现场检查和检验。
商检人员出具商检报告，将识别出来的货物合格情况传递给海关。
注意事项：
出境货物迟应于报关或装运前7天报检，以免延误货物出口。
如果是需隔离检疫的出境动物要在出境前60天预报，隔离前7天报检。
商检需要提供的信息包括合同、发票、装箱单、厂检单、包装性能结果单等。
结论：
珠海出货是否需要办理商检，主要取决于出口产品的性质。如果出口产品属于需要商检的类别，那么必须按照商检的办理流程进行操作，以确保货物能够顺利出口。如果产品不需要商检，则可以直接进行报关和出口手续。