检测项目列举：
糖果 ：
亮蓝、靛蓝、总砷、志贺氏菌、磺胺酸钾（安赛蜜）、胭脂红、沙门氏菌、铜、日落黄、大肠菌群、铅、柠檬黄、金黄色葡萄球菌、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、残留量、化钛、赤藓红、叔丁基茴香醚（BHA）、2，6-二叔丁基对甲酚（BHT）、红、栀子黄、苋菜红、菌落总数、新红、姜黄素、酸、山梨酸、糖精钠、大肠菌群、霉菌、螨、感官、混浊度、粒度、色值、碎糖量、糖粉、糖浆、净含量、pH、溶解度、乳糖结晶颗粒、酸度、透射比、熬糖温度、不溶性颗粒物、锤度、DE值、IMO含量、比旋光度、黑点、不溶于水杂质、氯化钠、氯化物、水分、干燥失重、灰分、电导灰分、灰分、干物质、蛋白质、脂肪、总糖、低聚果糖含量、麦芽糖含量、果糖、葡萄糖、还原糖分、蔗糖分、碘等。
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糖类化合物由C，H，O三种元素组成，分子中H和O的比例通常为2：1，与水分子中的比例一样，故称为碳水化合物。碳水化合物是生命体主要组成成分和供能物质、并且具有调节免疫力等多种功能。碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、三类。
一级检测项目 二级检测项目 检测仪器
单糖：单糖组成分析：葡萄糖、果糖、核糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖、半乳糖、葡萄糖、岩藻糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等。HPLC-DAD。
二糖 ：蔗糖、海藻糖、乳糖、麦芽糖等。 HPLC-RID。
低聚糖 ：水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖。HPLC/LC-MS。
多糖：多糖分子量检测、多糖结构分析、各类多糖含量测定化、smith降解、单糖结构分析、糖链结构分析。GC-MS、IR、UVTGA、XRD、LC-MS、NMR。
其他理化：淀粉含量测定、直链淀粉含量测定、直链淀粉含量测定、粗多糖检测、还原糖检测、纤维素含量测定、半纤维素含量测定、木质素含量测定、甲壳素含量测定。蒽酮法、范式法等。
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肇庆市酒类检测汽水质检报告办理