有一句话就是“来到广东有吃不完的猪脚饭”，每天一到下班时间，几乎所有的猪脚饭小店全部都是爆满。老板大多数都是潮汕地区的，操着一口地道的广东普通话，手里拿着大砍刀，一直在那里剁剁剁，把剁好的卤水分配到已经打好米饭的盘子里，卤水的旁边摆上一勺酸菜和几根时蔬，搭配上卤好的豆腐角，在米饭上淋上一勺卤水了。
珠海学猪脚饭卤水开快餐店好吃不贵，食为先教学的猪脚饭，用的是的隆江做法，先用火将猪脚全都烧一遍再下锅，加入秘制的卤料包大火烧开，小火熬煮，将多余的油脂都熬进卤水，每锅至少熬煮三个小时，熬得卤汁像糖浆一样起胶质，熬得味道全都被“逼”进猪脚里头，食客点单后现切，让每碗都呈现绝加的口感，卤得透彻的猪脚，弹嫩糯香，切好
码在米饭上，还要浇上一勺卤水，吸收了猪蹄油脂的卤水，更多了一份猪肉的鲜香，拌饭吃真叫一绝！
猪脚饭快餐到底有多受欢迎，为啥满大街都是
1、主要是价格比较实惠，一般都有好几个价位可以选择，十二元，十四元，以此类推，甚至你可以要求二十多元的价格，老板根据你要求的价格，决定肉的分量。
2、卤菜属于传统美食，南北通吃，不管是哪个地方的人都能接受这个口味，造就了不管是哪里的人，都能吃猪脚饭，几乎没有接受不了这种口味的。
3、不管是什么美食，它的外观都是非常重要。只要你的美食看起来卖相美观，就能让人觉得有食欲，也会为你赢得不少顾客。隆江猪脚饭制作过程，就把握了顾客的这种心理，在制作猪脚时，从外观上赢得了顾客！猪脚饭配方拥有传统的特色，卤水浓稠、红润，卤出来的猪脚外观特别红润好看。
珠海学猪脚饭卤水开快餐店好吃不贵，珠海、中国、珠海、东莞、深圳、广州、惠州学做猪脚饭快餐，广东烧鹅、广式烧腊、潮州卤水美食，找食为先小吃餐饮实训基地，现场实操教学，专注餐饮，立足技术，多种特色美食通通都可以学到手无压力。
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