气与血是人体内两大基本物质，中医认为“气为血之帅，血为气”。“万病皆由气血生，将相不和非敌攻。一盏阿胶常左右，扶元固本享太平。”明代何良俊在《思生》中强调了气血之于人体的作用，更强调了阿胶血的作用。
《神农本草经》中记载阿胶“主女子下血安胎，久服轻身”；《本草纲目》记载阿胶“大要只是与液，故能益阴而治诸症”，并将其列为“圣药”，可见阿胶在调理气血方面有非同一般的作用，有利于建立正常月经周期，可以月经紊乱、月经过多或过少、功能性出血、经期、等症，因此被称为“妇科圣药”。
除此之外，阿胶还有美容养颜、安胎、养血、延缓衰老、强筋健体等作用，是人们养生保健的佳品。
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阿胶能促进造血功能，现场熬糕阿胶糕私人定制，能明显提高红细胞和血红蛋白量，手工阿胶糕私人定制，阿胶的作用与其所含的甘氨酸、苏氨酸、组氨酸、精氨酸等氨基酸有关。阿胶中含有18种氨基酸能促进血红蛋白的合成。所以，阿胶能促进造血功能，能明显提高红细胞和血红蛋白的含量。
中是中华文化的瑰宝和中华文明的结晶，为中华民族的繁衍昌盛做出不可磨灭的贡献；
弘扬中文化不仅是中自身发展的需要，更是传承祖国传统文化、复兴中华民族的需要；
阿胶是中宝库中独具特色的财富和人类历的伟大发明之一，阿胶文化是中文化的杰出代表。
两汉时期
阿胶已成为广泛使用的
西汉《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”。这表明当时阿胶已为社会广泛认知。《神农本草经》中收录“阿胶”一条，将阿胶列为可滋补强壮身体的“上品”，并对其做了详尽介绍，“阿胶，味甘平。主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰，四肢酸疼，好下血，安胎，久服轻身。”
东汉时阿胶药用已比较广泛。医圣张仲景的经典著作《杂病论》，早把阿胶列入方剂疾病的书籍。书中记载了许多以阿胶为主药的方剂，如：黄连阿胶汤、胶艾汤、炙汤等，现在都已经是传世名方。
魏晋时期
阿胶的药用价值逐步被认识
南朝梁陶弘景在其著作《本草经集注》中记述道：阿胶出东阿，故名阿胶。今都下能作之，用皮亦有老沙，胶则有清浊。凡三种：清薄者，书画用；厚而清者，阿胶糕私人定制收徒代理，名盆覆胶，珠海阿胶糕私人定制，作药用之；浊黑者，可胶物用，不入药也。
另一本陶弘景整理汇集的学集成《名医别录》称阿胶“微温，无毒。主丈夫少，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，气”。
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